首次動手烘焙聖誕薑餅,才曉得這小小餅乾稱不上高難度,卻頗費工勞神。
細細磨出薑汁、揉製薑餅麵糰、置入冰箱冷藏30min,
一個一個壓模塑型,接著烘烤、放涼,同時製作檸檬蛋白糖霜,
將片片餅乾添上裝飾,待糖霜乾燥,再動手包裝……。
偶見志工帶著喜憨兒們,於捷運出口處,奮力叫賣手作點心,
此刻親身體會,才瞭解背後所需花費的心血與難度,怎不讓我們油然起敬?
「人生的價值以及他的快樂,都在於他有能力看重自己的生存」歌德
祝福你,我的朋友,
Merry Christmas & Happy New Year
